JAPONES: GYUTO 210mm MARTILLADO SG2 MANGO EN ÉBANO Y TURQUESA

Cuchillo de chef (Gyuto) hecho a mano, con núcleo de acero en polvo SG2 y acabado martillado. Mango octagonal de ébano con detalle en turquesa. La medida de 210mm del título corresponde a la longitud de la hoja. Al ser hecho a mano, el tamaño, peso y acabado pueden variar ligeramente.

• Longitud de la hoja: 210 mm
• Longitud medida de la hoja: 212 mm
• Longitud total (hoja + mango): 360 mm
• Ancho de la hoja en el talón: 47 mm
• Grosor del lomo: 2,0 mm
• Peso: 181 g
• Construcción: Tres capas (San-mai)
• Acero del núcleo: SG2
• Revestimiento: Acero inoxidable
• Acabado: Martillado
• Tipo de hoja: Cuchillo de chef (Gyuto), doble bisel
• Mango: Octagonal de ébano y turquesa
• Origen: Japón