JAPONES: GYUTO 210mm DAMASCO DE NÍQUEL SLD MANGO EN WENGUÉ

Cuchillo Gyuto (cuchillo de chef japonés) forjado a mano, con núcleo de acero SLD y revestimiento de damasco de níquel con acabado espejo. La medida de 210mm del título corresponde a la longitud de la hoja. Al ser hecho a mano, el tamaño, peso y acabado pueden variar ligeramente.

• Longitud de la hoja: 210 mm
• Longitud medida de la hoja: 213 mm
• Longitud total (hoja + mango): 358 mm
• Ancho de la hoja en el talón: 46 mm
• Grosor del lomo: 2,1 mm
• Peso: 149 g
• Construcción: Tres capas (San-mai)
• Acero del núcleo: SLD (semi-inoxidable)
• Revestimiento: Acero inoxidable damasco
• Acabado: Espejo, damasco de níquel con cobre
• Tipo de hoja: Gyuto, doble bisel
• Mango: Octagonal en wengué
• Bolster: Cuerno de búfalo de agua
• Origen: Japón