JAPONES: SANTOKU 165mm DAMASCO BLANCO GINSAN MANGO EN KEYAKI

Cuchillo Santoku hecho a mano, con núcleo de acero Ginsan (Ginsan-ko, inoxidable de alto rendimiento) y revestimiento de damasco con acabado martillado. Mango octagonal en madera de keyaki (zelkova japonesa). La medida de 165mm del título corresponde a la longitud de la hoja. Al ser hecho a mano, el tamaño, peso y acabado pueden variar ligeramente.

• Longitud de la hoja: 165 mm
• Longitud medida de la hoja: 167 mm
• Longitud total (hoja + mango): 310 mm
• Ancho de la hoja en el talón: 48 mm
• Grosor del lomo: 2,1 mm
• Peso: 134 g
• Construcción: Tres capas (San-mai)
• Acero del núcleo: Ginsan
• Revestimiento: Acero inoxidable damasco
• Acabado: Martillado
• Tipo de hoja: Santoku, doble bisel
• Mango: Octagonal en keyaki (zelkova)
• Bolster: Contrachapado compactado
• Origen: Japón