JAPONES: SANTOKU 180mm DAMASCO NASHIJI VG-10 MANGO EN CONTRACHAPADO GRIS

Cuchillo Santoku de la marca Higuchi, forjado en Seki (Gifu), con núcleo de acero VG10 y revestimiento de damasco de 8 capas con acabado nashiji (piel de pera). La medida de 180mm del título corresponde a la longitud de la hoja. Al ser hecho a mano, el tamaño, peso y acabado pueden variar ligeramente.

• Longitud de la hoja: 180 mm
• Longitud medida de la hoja: 180 mm
• Longitud total (hoja + mango): 320 mm
• Ancho de la hoja en el talón: 44 mm
• Grosor del lomo: 2,0 mm
• Peso: 150 g
• Construcción: Tres capas (San-mai)
• Acero del núcleo: VG10
• Revestimiento: Acero inoxidable damasco de 8 capas
• Acabado: Nashiji (piel de pera)
• Tipo de hoja: Santoku, doble bisel
• Mango: Contrachapado (gris)
• Bolster: Contrachapado
• Marca: Higuchi
• Origen: Seki, prefectura de Gifu, Japón