JAPONES: SUJIHIKI 270mm DAMASCO MARTILLADO VG-10 MANGO EN MADERA LAMINADA

Cuchillo Sujihiki (rebanador) de la serie Supreme 3 de Zanmai (MCUSTA), forjado en Seki (Gifu), con núcleo de acero VG-10, revestimiento de damasco y acabado espejo martillado. La medida de 270mm del título corresponde a la longitud de la hoja. Al ser hecho a mano, el tamaño, peso y acabado pueden variar ligeramente.

• Longitud de la hoja: 270 mm
• Longitud medida de la hoja: 271 mm
• Longitud total (hoja + mango): 415 mm
• Ancho de la hoja en el talón: 39 mm
• Grosor del lomo: 2,4 mm
• Peso: 223 g
• Construcción: Tres capas (San-mai)
• Acero del núcleo: VG-10
• Revestimiento: Acero inoxidable damasco
• Acabado: Espejo y martillado
• Tipo de hoja: Sujihiki, doble bisel
• Mango: Madera laminada reforzada
• Bolster: Níquel
• Marca: Zanmai — Serie Supreme 3
• Origen: Seki, prefectura de Gifu, Japón